Ekologiska Mandlar Valencia
Iranska pärlor
Mandel är fröet från mandelträdet (Prunus dulcis) som ursprungligen växer i Iran, men numera odlas på många andra platser.
Odling av mandlar
Den industriella skörden av mandlar görs genom att skaka mandelträden med en maskin, tills stenfrukterna faller till marken. Sedan samlas stenfrukterna in, rengörs och bearbetas vidare. Mandel äts ofta rå eller rostade, men är också en ingrediens i olika rätter. Mandlar finns i många former, såsom hela mandlar, mandelgranulat och mandelpulver.
Hälsosamma egenskaper hos mandlar
Mandlar är rika på näringsämnen som enkelomättade fetter, magnesium, protein och vitamin E, samt fiber och fytokemikalier.